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人類不斷的進步與發(fā)展，其中也伴隨著污染不斷嚴峻，氣體污染、土壤污染、水質污染、固廢污染等等,其中土地污染直接影響食品安全問題。廣東省就有農田、灌溉水源都受到了重金屬的污染。蔬菜在生長過程中通過根部的吸收吸附作用,就會引起蔬菜重金屬的累積作用,人體長期食用受污染的蔬菜后,會因積累使人體器官發(fā)生病變。人們對農產(chǎn)品質量安全日益關注的情況下,對蔬菜重金屬的檢測尤為重要。

蔬菜（圖來源：網(wǎng)絡）

本文采用陶瓷加熱板對蔬菜進行濕法消解法，同時測定多種重金屬實驗，對農產(chǎn)品質量安全檢測部門有重要意義。可幫助解決人力不足、樣品消解量大等問題，一次濕法消解,同時測定多種重金屬的簡捷方法,大大提高了工作效率,節(jié)約了資源。此方法也滿足其它食品蔬果和肉類的檢測，為實驗室消解提供寶貴經(jīng)驗。

實驗部分

1、儀器

加熱板（HT-200，格丹納）、燒杯。

2、試劑

高氯酸、硝酸(UP)混合酸(1+5),棕色瓶儲存。

3、樣品、標樣

蔬菜、楊樹葉標樣（牌號：GBW07604(GVS23)）

4、蔬菜樣品消解處理

準確稱取3-5g蔬菜樣品于50mL小燒杯中,加入8mL混合酸,加入玻璃珠防止激烈沸騰,杯口蓋上表面皿。浸泡過夜，搖動混合后充分浸泡,然后放置于加熱板上加熱消解,注意溫度不能太高,微沸即可,同時觀察樣品消解的情況,如果樣品仍有較多未分解或者酸液顏色變深,取下稍冷后,再加入3-5mL混合酸繼續(xù)消解趕酸,直至酸液澄清,繼續(xù)加熱盡量將高氯酸的白煙趕出,當小燒杯里面的酸液剩1mL左右,停止加熱,取下放冷,定容，用超純水潤洗燒杯及表面皿多次,完全轉移至25mL容量瓶中。同時做兩份空白。

陶瓷加熱板（圖來源：格丹納）

5、方法的精密度和準確度

采用4的方法步驟對國家標準樣品楊樹葉進行7次重復消解處理,測定方法的精密度和準確度平均結果下如表:

加熱板消解楊樹葉準確性測定結果

從表中得出6種金屬元素結果均在標準范圍內，滿足實驗要求。

6、結論

采用加熱板濕化消解蔬菜、食品是農產(chǎn)品質量監(jiān)測部門日常工作中常見的操作方法,文章中采用陶瓷加熱板對蔬菜樣品處理辦法也比較簡捷,大加熱面板批量處理能力強，同時節(jié)約了很多精力和物力,此方法同樣適合于其他農產(chǎn)品包括肉類的檢測。

格丹納實驗陶瓷加熱板加熱升溫速度快，傳熱均勻性好；分體控制系統(tǒng)，避免操作人員受到酸氣傷害；主機熱警示功能，讓操作人員不受溫度過高的臺面燙傷；大加熱區(qū)，樣品批量處理能力強，可減少時間，提高效率；光滑臺面容易清潔，實驗結束待臺面溫度至室溫只需用抹布輕輕擦下即可干凈。